После восточных изысков мы в очередной раз провели более привычную дегустацию пиццы. В этот раз своими блюдами нас радовала пиццерия TOWN PIZZA.

Скажем сразу, пицц было много поэтому, пока их нарезали, мы решили не терять времени даром и приступили к дегустации горячего. Первое из блюд, которое мы попробовали, единодушно признали хитом дегустации. Всем нам понравилось мясо по-французски с картофелем по-деревенски. Отлично пропеченное, под ароматным слоем румяного расплавленного сыра. И главное, порция оказалась весьма солидных размеров.

Салат с креветками и ананасами был заманчивым не только на вкус. Порадовало, что ингредиенты подобраны в пастельных тонах, созвучно нежному вкусу всего блюда.

Затем последовали шампиньоны на мангале в пикантном сметанном соусе . Мягкий грибной аромат аппетитно дополнял свиной шашлык, поджаристый и, как полагается, с привкусом дымка. Но шашлык приехал остывшим, явно был приготовлен в первую очередь. Да и порция была крохотной(после огромных пицц, это нас удивило и растроило).

Хрустящая овощная подгарнировка для шашлыка была упакована отдельно — это большой плюс. Некоторые службы доставки свежие овощи пакуют с горячим мясом, от чего те вянут, и их приходится с сожалением скармливать урне для мусора.

Салат с фасолью и говяжьим языком оказался очень сытным. Отметили, что в ланч-боксе нарезанные ингредиенты не смешаны, а соус к ним идет в отдельных упаковках. Единственное замечание — не подписано какой из них к какому блюду прилагается. С другой стороны было интересно экспериментировать и приправлять тем соусом, какой больше приглянется.

Пока мы знакомились с закусками и салатами, огромные пиццы были разрезаны. В целом скажем, что тесто было непривычно мягковатым и тянущимся(поварам стоит поработать с рецептурой теста). Начинка оказалась в разы лучше — ее явно не жалеют при готовке. Поначалу принялись за пиццу с тигровыми креветками. Морепродукты в сочетании с сыром и томатами — это уже классика, которая в исполнении пиццерия TOWN PIZZA получилась весьма достойной.

Затем мы оценили хрусткие огурчики и поджаристые колбаски в пицце Аляска,

а также сочетание маслин с большими порциями ветчины.

В конце дегустации казалось, что сил отличать одну пиццу от другой уже не осталось. Но последняя — Супермясная все же смогла нас впечатлить.

Наши оценки пиццерии TOWN-PIZZA

В последнее время мы частенько дегустируем восточные лакомства. Но на этот раз остановились не на готовой еде, а на продуктах. Если быть точными, на продуктах из Вьетнама. Эксклюзивные напитки и деликатесы, как нам рассказали, славятся своим самобытным вкусом и запахом. Впрочем, мы убедились в этом, уже в самом начале дегустации.

Красочные многоцветные упаковки — первое, что сразу бросилось в глаза. Обертки всех продуктов испещрены названиями экзотических плодов на английском и вьетнамском. К примеру, напитки из сока манго, личи и гуавы с приятным бархатистым вкусом. Они, кстати, неплохо освежают, что актуально для приближающегося жаркого сезона.

Напитки

Впечатлившись их объемами (а их привезли нам целыми упаковками) окрасом и сладкими фруктовыми запахами, мы с веселыми хлопками открывали одну банку за другой. Зеленый сок из вьетнамского кабачка имеет приятный, однако специфичный вкус. То же самое можем сказать про коричневый сок из вяленой травы, который, скажем прямо, не имел особого успеха.

А вот знакомый всем энергетик расхватали почти сразу. Однако, как нам пояснили, отличается он тем, что он производится без газа. Пьется легко и мягко, словно обычный сок. Однако бодрит вьетнамский энергетик на порядок сильнее российского аналога. Мы уверены, одна такая баночка точно окрылит вас на две бессонные ночи. Так что рекомендуем разделить напиток на порции (Прим. наш администратор сайта в этот день работал до часа ночи, «случайно забыв про время» после 1 баночки).

Самым же необычным среди напитков оказалась содовая на основе птичьего гнезда. Для ее приготовления используют настоящие жилища ласточек! Оказывается, вьетнамские гурманы охотно лазают на высокие утесы за этими деликатесами, из которых также готовят суп, богатый белками и полезными аминокислотами. Содовая из гнезд на вкус напоминает сироп с ванильными нотками.

Затем гости из «Гурманазии» показали нам, как правильно заваривать вьетнамский кофе. И даже привезли для этого специальную посуду. Затем рассказали о том, что сравнительно небольшой по площади Вьетнам является вторым после Бразилии мировым поставщиком кофе.

Деликатесы

Из деликатесов мы сразу оценили ароматные анчоусы.

И стеклянную лапшу, которую мы приготовили чуть позже. Добавили в нее остро-сладкие стебли лотоса и кокосовый соус. Очень не уверены, что наша импровизация соответствовала исконно вьетнамским кулинарным традициям, но она получилась безумно вкусной и экзотичной.

Десерты

Заели все это ирисками на кокосовом молоке из пахучих плодов дуарина. Дуарин еще называют «королем» тропических фруктов. В нем удивительно сочетаются стойкий отвратительный запах и нежнейший вкус, напоминающий сливочный крем.

Затем приступили к мармеладным ассорти с кусочками тропических фруктов,

закусив их настоящим вьетнамским мини-йогуртом, который по вкусу и составу напоминал молочное желе.

В целом сладости оказались более привычными на вид и состав, чем прочие блюда. Однако они тоже обладали таким неповторимыми сочетаниями вкуса, которые характерны для всех продуктов из Вьетнама.

С чем у Вас ассоциируется вкус и аромат Азии? Уверены, большинство из Вас приведут примерно следующий перечень: экзотические специи, душистые яркие пряности и сытные порции, от которых трудно оторваться. Этой весной в нашем клубе появилась служба доставки, которая так и называется — «Вкус Азии». И мы решили проверить насколько расхожие мнения о восточной кухне соответствуют тем блюдам, которые готовят наши новые партнеры.

Вначале мы, уже по традиции, распаковали роллы. Честно скажем, на такую красоту сбежались посмотреть почти все сотрудники Delivery Club. Мы долго восхищались весенним украшением из яркой зелени. Скажем по секрету, разноцветно-ароматные роллы чуть было не сорвали наш бурный рабочий процесс.

К сожалению, не вся зелень оказалось съедобной. Часть из них оказалась бутафорией из пластика, но все равно эффект превзошел сам себя. Даже было немного жаль разрушать и поедать такую красочную аппетитную композицию. Но мы все же взялись за палочки и приступили к самой нелегкой рабочей обязанности — дегустации =)

Всего нам привезли 15 видов роллов! Из того что мы запомнили: «Гейша», «Самурай», «Ниндзя», «Дракон» и даже «Динамит». Однако, признаемся, что мы не стали долго разбираться в видах и названиях. Потому как все роллы до одного оказались, на удивление, вкусными и были расхватаны в один миг. Отметили только один недостаток — некоторые были слеплены недостаточно крепко и рис из них рассыпался. В итоге мы продегустировали все роллы подчистую (а самые любопытные из нас все же пытались пожевать пластиковую зелень…).

Горячим блюдам мы не позволили остыть и тоже быстро все разобрали палочками. Курицу в кунжуте и овощах под пряным соусом терияки оценили на пять баллов,

так же как мягкий шашлычок из лосося. Один минус — порция показалась нам уж слишком маленькой и терялась на фоне огромной коробки.

Поджаристый и ароматный рис с курицей и овощами оказался весьма сытным лакомством. Но тут приверженцы здорового питания (коих среди нас, правда, совсем немного) привередливо заметили, что это блюдо чересчур жирное.

А вот с салатом Кани авокадо произошла обратная ситуация. Многие из нас так и не поняли сочетания краба, икры летучей рыбы и овощей, найдя его пресноватым.

Относительно классического салата Вакамэ мы были более единодушны — все оценили свежие водоросли, которые к тому же выигрышно смотрелись на белоснежном капустном листе. Им, как Вы уже заметили, повара «Вкуса Азии» украшают и салаты, и горячие блюда. Нам эта изюминка очень приглянулась, как и в целом их кухня.

Наши оценки «Вкус Азии»:

Мы продолжаем знакомить Вас с нашими новыми партнерами. Сегодня у нас в гостях побывала «Prima Pizzeria». Они привезли нам на пробу внушительное количество пасты и пиццы, а также рассказали интересные факты о своей компании. На наши вопросы ответил Сергей Анисимов, учредитель пиццерии:

Скажите, пожалуйста, откуда возникла идея создания «Prima Pizzeria»?

На самом деле, название «Prima Pizzeria» придумали не мы, а скорее реставрировали его. Когда мы были в очередной познавательной поездке по Италии, наши итальянские друзья поведали нам удивительную историю, о том, как в 1869 году шведский король Карл XV приехал с визитом в Италию. Он остановился в первой, попавшейся на его пути, пиццерии и впервые в жизни отведал пиццу. Ему так понравилось это вкуснейшее блюдо, что в порыве чувств он подарил владельцу этого заведения свою дорожную корону. «Первая Пиццерия» долгое время была культовым местом, куда приходили не только поесть отлично приготовленную пиццу, но и полюбоваться на шикарный подарок Карла XV.

К сожалению, до наших дней дошла только легенда об этой замечательной пиццерии. Но мы с нашими итальянскими друзьями и коллегами смогли открыть пиццерию, которая достойна этого красивого мифа о вкуснейшей пицце для шведского короля.

Что обозначает Ваш необычный логотип?

Круг выполнен и олицетворяет саму пиццу. А венчает наш логотип та самая шведская корона, пожалованная владельцу пиццерии шведским королем.

Чем «Prima Pizzeria» выделяется среди других пиццерий?

У каждой хорошей пиццерии есть свои фирменные рецепты. У нас это уникальные пиццы Ля Русс, Фахитос и пицца Фореста. Потому что действительно вкусную пиццу можно приготовить только в настоящей дровяной печи и из качественных свежих продуктов, как это делаем мы. Соблюдая эти два золотых правила, наш шеф-повар Марио Торрегросса готовит свою поистинне волшебную пиццу.

Есть ли у Вас девиз, под которым вы работаете? Что Вас вдохновляет в Вашей работе?

Девиз конечно есть: «Первая в Италии! Первая в России!». Он объединяет в себе две исторические эпохи, собранные воедино в нашей Первой Пиццерии — прошлое из Италии и будущее в России.

Не вдохновиться приготовлением отличной пиццы просто невозможно. Достаточно увидеть своими глазами, как бурлит в печи моццарелла на пицце, как по-весеннему ярко выглядит свежий базилик. Это по-настоящему увлекательный и сказочный процесс!

Наши оценки «Prima Pizzeria»:

В последнее время мы что-то часто выезжаем в гости к нашим партнерам. Видимо, сказывается приход весны. «Давно мы уже ничего не заказывали в офис…» — подумали мы и решили продолжить нашу традицию — дегустации в нашем call-центре. Сошлись во мнении, что стоит заказать пиццу.

Выбор у нас предстоял нелегкий, так как пиццерий на нашем сайте огромное количество. В результате остановились на одной из самых популярных «ТороПицце». Итак мы снова предлагаем пользователям познакомиться с пиццами, как говорится, лицом к лицу.

Начали мы с классики, а именно с пиццы «4 сыра». Согласитесь весьма, соблазнительно выглядит запеченная моцарелла с тончайшими дольками свежего томата. В общем по вкусу эта пицца с достоинством выдержала все показатели качества.

А вот пицца «Деревенская» содержала такое обилие различных ингредиентов, что часть из них не поместилась на тесте и рассыпалась по коробке. Шампиньоны, бекон, овощи и сыр — добросовестно приготовлены и отлично сочетаются по вкусу. Однако мы, как настоящие придирчивые гурманы, сразу же заметили подгоревшие краешки теста, которые испортили общее впечатление. Видимо, повара усердствовали не только над начинкой, но и с выпеканием немного перестарались.

Крупным планом мы взяли следующую пиццу — «Цезарь». Поясним, почему она нас так впечатлила. Во-первых, тонкое рассыпчатое тесто. Во-вторых, мягчайшее куриное филе нарезанное внушительными ломтями. В-третьих, мы никогда не думали, что листья салата в пицце могут быть такими сочными.

Салаты… опять же классика «Греческий» и «Цезарь». Тут замечаний нет, все правильно и аппетитно приготовлено. Только мы одного не поняли — или мы такие ненасытные, или порции маловаты по объему?

Ну и на десерт мы внезапно обнаружили… хачапури по-аджарски! Пышное тесто и в серединке двойная яицница-глазунья. Внезапное и очень приятное завершение дегустации, которая изначально была задумана как итальянская.

Наши оценки ТороПиццы

Именно для мечтающих потрапезничать в настоящей украинской корчме и был создан  ресторан «Шинок» (в пер. корчма, трактир). На днях сотрудники Delivery Club, вооружившись фотоаппаратом и хорошим аппетитом (специально не завтракали=),  решили отправиться в этот ресторан и разузнать, как и в какой обстановке готовят и подают украинские национальные блюда.

Как нам сообщили еще у входа, «Шинок» — это первый украинский ресторан в Москве. Остальные уже были созданы как его подобия и подражания. И вправду здесь каждый предмет интерьера воссоздает атмосферу Малороссии: деревяная утварь, мазаные стены, расшитые полотенца-рушники и все это в неярком, будто от лучины, свете. Нам показали, что в глубине старинных печей прячется настоящий гриль, где на виду у гостей жарят блюда.

Ресторан имеет форму круга, в центре которого помещен внутренний двор. Сквозь окна можно увидеть как по дорожкам бегают куры, петухи и цесарки. В загоне на привязи мычит корова, с дерева свисает павлиний хвост, а его гордый хозяин прячется высоко в листве. За всем хозяйством ухаживает обаятельная женщина в национальном костюме. Она сотрудник ресторана и в то же время персонаж этого почти сказочного места,

так же как и официанты — улыбчивые хлопцы и дивчины в узорчатых рубашках(фото предоставлено рестораном).

«Постоянные посетители «Шинка» очень любят занимать места у окон, — рассказывают нам, — и во время еды наблюдать за жизнью во «дворе».

Что ж, замечательная альтернатива привычным плазменным мониторам, развешанным в кафе и ресторанах. Здесь действительно кажется, что ты выпал из современности и попал в позапрошлую эпоху. Даже время тут течет медленнее — в такт украинским напевам. Поэтому хочется забыть про срочные дела и с удовольствием наполнять себя сытной украинской едой. Чем мы и занялись после небольшой экскурсии по ресторану.

К сожалению, сфотографировать еду у нас не вышло, так как в это время пришли VIP-гости, у которых от фотовспышек портится аппетит=) Посему попытаемся более красочно рассказать о тех блюдах, которыми нас угощали.

На первое подали, разумеется, украинский борщ — наваристый и такой густой, что ложка стоит. В буквальном смысле, мы проверяли.

Одновременно вынесли соленья. Хрустящие огурчики, ароматные и прохладные помидоры. Восторг! Пока мы ели так, что трещало за ушами, нам сообщили, что солят овощи прямо в ресторане, строго следуя старинным украинским рецептам.

Студень говяжий — это тема для отдельного обзора. Столько мяса, специй — все это в густом желе.

А когда на десерт нам подали вареники с вишней и малиновым соусом, мы снова вспомнили сказки Гоголя. Нам захотелось стать такими же повелителями еды, как Пузатый Пацюк, чтобы вареники сами запрыгивали к нам в рот, ибо шевелиться мы были почти не в силах.

Кстати, вся наша трапеза сопровождалась не только украинскими песнями, изредка со внутреннего двора пел петух или мычала корова. Полнейшее погружение в атмосферу — тут не поспоришь.

Ну и запили мы все квасом, от хреновухи (горькая настойка водки или самогона на корне хрена) мы тактично отказались, так один из нас был за рулем. Однако нас предупредили, что квас тоже дает хмельной эффект, но мы лишь посмеялись. И зря. Оказалось, крепко забродивший шипучий квас — это далеко не та подкрашенная водичка в пластиковой бутылке с таким же названием. Пока съеденное укладывалось в нас, мы решили немного посидеть и побеседовать с представителями «Шинка». Они напоследок рассказали еще одну интереснейшую вещь.

Оказалось, что аналогов в мире этому ресторану не существует, поэтому западные турагентства в своих путеводителях указывают «Шинок» как достопримечательность Белокаменной наравне с Красной площадью и Большим театром.

Наши оценки Ресторана «Шинок»

А это видео добавит немного дополнительного позитива! =)

Всегда Ваш, Пиццайоло Сушевич.

Легко ли в мегаполисе найти натуральные и свежие продукты? Без проблем, если на Вашем подоконнике в горшках зеленеет лук и укроп, а на балконе стоит пара клеток с курицами-несушками. Но если Вы не фермер-любитель и не горите желанием им стать, откуда взять продукты, в качестве которых не придется сомневаться? Безусловно, все производители в один голос убеждают нас в экологической чистоте своих товаров, да только верить им на слово не хочется.

Итак, сотрудники Delivery Club решили своими глазами увидеть, откуда доставляют по-настоящему свежие продукты. Недавно, как только немного сошел снег, мы навестили наших партнеров «Домашнюю ферму». Специально для нас организовали увлекательнейшую экскурсию по одному из своих фермерских хозяйств и обо всем подробно рассказали.

Оказалось, что «Домашняя ферма» наши ровесники — они тоже начали работу в 2009 году. Ирина, основатель проекта, рассказала нам о том, с чего все начиналось:

В моей семье пятеро детей, а основной задачей для любого родителя является вырастить здорового ребенка. Как-то в магазине я купила курицу, которая оказалась тухлой, и семейный ужин был испорчен. После этого я в выходные разбудила супруга в 5 утра, и мы выехали из Москвы по ближайшему шоссе, «вслепую» отыскивая, где можно купить свежие продукты. По пути нам подсказали, что недалеко находится молочная ферма «Глазово» (мы до сих пор с ней работаем). Мы сразу приобрели там творог, сметану и молоко. Дома всем очень понравилось, на следующей неделе мы поехали, собрав заказы с соседей. В общем, все так и началось — доставка соседям, друзьям соседей и т.д.

Слушая историю создания «Домашней фермы», мы наблюдали за шумными курами и утками. Птицы перед камерами затихали и настороженно косились на нас.

Впервые в жизни увидели цесарок с радужными перьями. Меланхоличные, невозмутимые птицы на наше присутствие вообще не отреагировали.

Потом нам показали хлев, в котором держат свиней. Самый застенчивый из поросят, испугавшись вспышки, оторвался от еды, удрал в угол и зарылся в солому.

В следующем хлеву мы увидели хрупких белоснежных козочек, которые чуть не сшибли нас с ног.

Нас тоже разглядывали с не меньшей заинтересованностью:

Где то 4 месяца я занималась только молочной продукцией, — продолжает рассказ Ирина, — сама расклеивала объявления по подъездам. Когда стало понятно, что есть ощутимый спрос на натуральные продукты, появились пожелания по расширению ассортимента, я стала искать новые хозяйства. Честно скажу, на первом этапе я не раз натыкалась на недобросовестных поставщиков — то замороженную птицу предлагают, то мясо.

Стала собирать информацию о том, как узнать хорошая продукция или нет. Сейчас наши партнеры — это проверенные и крайне надежные хозяйства. Мы вместе развиваемся, изучаем потребности клиентов и строим большие планы на будущее.

В результате долгой прогулки мы, как нормальные горожане, привыкшие дышать смогом, слегка опьянели от свежего воздуха и, если честно, не слишком хотели уезжать. Из хозяйства нас довезли прямиком до офиса, да еще подарили гостинцы для операторов нашего кол-центра. Конечно, по пути обо всем подробно рассказали. Например, постные коврижки готовят новые друзья-партнеры «Домашней фермы», которые только начали свое дело и крайне тщательно следят за своим качеством.

Коврижки и вправду оказались очень мягкими, пропитанными ягодным сиропом.

Далее мы перешли к поеданию копченого карпа. Симпатичная на вид рыбина на вкус отдавала дымком и речным запахом. Как нам объяснили, таких карпов вылавливают не из аквариумов, а из чистых водоемов на севере от Москвы. Рыбное хозяйство «Домашней фермы» имеет свою небольшую коптильню, где рыбу коптят на осиновых опилках, что придает ей изумительный аромат.

Потом мы попробовали творог, который как и остальные молочные продукты, «Домашняя ферма» получает от хозяйства расположенного под г. Истра. Готовит его семья, в которой все знают свое дело, и процесс изготовления отработан до совершенства. В этих продуктах гарантировано нет сухого молока. Среди наших сотрудников есть знатоки, которые пили деревенское молоко, они подтвердили, что все действительно натуральное. Ну и вкусно конечно — это Вам не белая водичка из пакета и синтетическое подобие творога.

Конечно, запивать рыбу молоком не совсем логично. В очередной раз убедились, что работа дегустатора не лишена экстрима. =) Но все обошлось — экологически чистая еда гармонично уложились в наших желудках.

Ну и в довесок нам положили свиные ребрышки и целого петуха. Привозят птицу с головой, по этому признаку можно сразу определить, что птица вчера бегала=) Мясо и птицу наши сотрудницы приготовили и принесли на следующий день такие блюда:

Наш основной принцип работы следующий: если внешне нам не понравился продукт, то мы его просто не будем поставлять клиенту, и перестаем работать с такими хозяйствами. — объяснила нам Ирина в конце втречи. — Мы никогда не смотрим на конкурентов и идем своим путем. И самое замечательное то, что через короткое время, новые клиенты становятся нашими настоящими друзьями.

Как происходит процесс обработки заказов в «Домашней ферме»:

1. Клиент делает заказ за сутки. В ночь продукты расформировываются по хозяйствам и каждое хозяйство получает свой заказ.
2. У каждого хозяйства есть сутки для его подготовки. Вечером мы самостоятельно объезжаем каждое хозяйство (это важно, т.к. когда мы сами приезжаем на хозяйство, во-первых можно посмотреть сколько птицы, яиц осталось, как происходит производство того или иного продукта, во-вторых, поставщик чувствуют свою ответственность и нашу заинтересованность в качестве продуктов) и так же, вечером все свозиться в Москву для фасовки по заказам.
3. В ночь происходит фасовка продуктов по заказам. Все скомплектованные заказы подписываются и ночуют в холодильниках в Москве. Основной закон окончания фасовки, не должно остаться продуктов, не укомплектованных по заказам.
4. Начиная с 8 утра, водители собирают заказы, и начинается развозка по адресам.

Таким образом, мы гарантированно привозим свежие продукты прямо из хозяйства.

Наши оценки «Домашней Фермы»:

С таким подходом пицца скоро станет ещё и фастфудом)

Особенно порадовала акция их с подарочным фризби к пицце) Мы думаем, что к лету это предложение будет актуальным не смотря на 40 лет этой рекламы)