Совсем недавно готовая еда, упакованная в компактные коробочки, была редкостью в нашей стране. Теперь такие блюда с доставкой на дом, столь популярные на Западе, пользуются безумным спросом и у нас.

И это не безосновательно, ведь в такие коробочки помещаются огромные порции, которые к тому же долго не остывают в по пути к вам. Да и есть из фирменных коробочек намного эстетичней и приятней, чем из мнущихся пластиковых ланч-боксов.

Однако все наши пользователи привыкли, что в коробочках доставляют только китайские кушанья. Так и было до недавнего времени, пока среди наших новых партнеров не появился новый бренд «Papa di Pasta».  Этот проект предлагает совершенно новое сочетание формы и содержания –  приготовленную по всем канонам высокой кухни итальянскую пасту,  которая доставляется в таких красочных коробочках:

Проект «Papa di pasta» организовал шеф-повар Артемий Федотов. Его опыт работы — 12 лет в ресторанах высокой кухни. Работал в качестве шеф-повара в ресторанах: «Золотая луковица», «Антонио», «Большой», «Лигурия», bar «ХХХХ», «Италия».  Его учителями были: Мауро Печчеро (Шеф-повар Английской Королевы), Максимилиано Гритти( Шеф-повар ресторана «Пиноккио» возглавляет в Москве ассоциацию итальянских поваров), Марио Де Бергами(Шеф-повар компании «Феррари»), Джан Карло Виола (Шеф, который не нуждается в представлении).

«Мне посчастливилось учиться и работать у  этих шеф-поваров с мировым именем. — рассказывает нам Артемий. – Затем я и сам в Москве открыл несколько заведений высокой итальянской кухни».

Дегустацию блюд этого необычного проекта мы все ждали с нетерпением и любопытством.

Итак, что нас ждало внутри загадочных коробочек?

Главное, в них — это соус. Много пряного и ароматного соуса во всех блюдах.

Особенно впечатлил «Болоньезе», густой и аппетитный:

Еще «Болоньезе» только с пенне вместо спагетти:

и с невообразимо вкусными тальятелле:

Примечательно, что к каждой коробочке пасты идет порция с тертым сыром «Пармезан». Также нас приятно удивило наличие не только обычных, но и влажных салфеток.

Затем для нас провели небольшой ликбез по видам пасты. Вот знаменитые тонкие спагетти:

Также нам рассказали, что плоские длинные макароны называются «тальятелле»,

а перья-трубочки, внутри которых обычно скапливаются самые лакомые части соуса, — это  «пенне».

Кстати, чуть не забыли отметить блюдо, за которое проголосовали большинство сотрудников «Delivery Club». Лидером стала паста «Салмон» с невообразимым количеством сливочного соуса и огромными ломтями лосося.

Шеф-повар Артемий Федотов по нашей просьбе рассказал о еде в коробочках и о том, как возникла идея проекта «Papa di Pasta»:

- Изначально еда в коробочках появилась в 19 веке в США. Производители решили помещать туда китайскую еду, которая становилась все более востребованной из-за большого количества иммигрантов. Конечно, с тех самых пор материал, из которого изготавливают коробочки, изменился , и теперь в них можно переносить еду, пропитанную соусом.

Так что история возникновения коробочек для китайской еды далека от истинных восточных традиций, однако они все равно являются неотъемлемой частью заказа этой кухни. Теперь, уверен, итальянская паста также будет ассоциироваться с этими удобными коробочками и будет не менее популярна.

На мой взгляд, итальянская паста — это блюдо, требующее особого внимания, особого подхода, это не просто макароны, как многие считают, а уникальное блюдо итальянской кухни. Но это не означает, что хорошая вкусная паста может быть подана только в ресторане. Если паста приготовлена правильно и вкусно, то даже в коробочках на заказ ее можно доставить в должном виде!

Паста в коробочках уже завоевала успех во Франции и Италии, потому что это не только современно, но и очень вкусно. Мы решили перенять этот опыт и создали проект «Papa di Рasta». Если судить по количеству поступивших заказов, можно уже сейчас сказать, что итальянская паста в коробочках быстро становится востребованной и модной.

Безусловно, проект «Papa di Рasta» — это новое слово в московском ресторанном бизнесе. Я уверен, что те усилия, которые прилагаются для создания действительно качественного продукта, будут по достоинству оценены нашими клиентами, что со временем позволит зарекомендовать данный продукт как известный бренд.